Món ngon dễ làm: Cổ cánh gà xào chua ngọt

[aulachongvn]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

món ngon dễ làm này hợp với mọi khẩu vị trong gia đình bạn bởi có đủ vị chua, mặn ngọt. Bạn có thể để riêng một phần món ăn này nhưng không có ớt cho trẻ con.



Nguyên liệu món ngon dễ làm:

Cổ cánh gà 300g
Đường 20gr
Cà chua 200g
Hành củ tươi, mỡ nước
Tỏi khô, dấm
Bột đao
Rau mùi, tương ớt, mắm muối, hạt tiêu, ớt tươi

Các bước thực hiện:
Bước 1

Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành, bột đao, nước mắm, để ngấm.

Hành thái mỏng, lấy một ít dọc hành cắt khúc 5cm, chẻ dọc hai đầu thành những cánh nhỏ (ở giữa để nguyên), ngâm nước lạnh cho nở xòe hoa vớt ra để ráo; dọc còn lại cắt khúc 2cm.

Rau mùi nhặt rửa sạch để ráo, ớt tươi rửa sạch, chẻ hoa. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập.
Bước 2

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái nhỏ. Dấm hòa với nước mắm, đường, tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt làm nước xào.

Đun mỡ nóng già, cho cổ cánh gà vào rán chín vàng, vớt ra. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào tiếp, đậy vung om một lúc cho mềm xương.
Bước 3

Quấy đều hỗn hợp dấm, đường đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nếm vừa ăn cho lá hành vào đảo đều xúc món ngon dễ làm này ra đĩa. Bày dọc hành và ớt đã chẻ hoa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên, món ăn dùng nóng. Đã xong 1 món ngon dễ làm nữa rồi đấy

(Theo món ngon dễ làm Giadinh)